INGREDIENTES:
- 2 1/2 tazas de harina
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 1 taza de chocolate en polvo
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal fina
- 1 taza de aceite vegetal
- 1 taza de leche fría
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 350°F (180°C)
Mezclar en un bol la harina, azúcar granulada, chocolate en polvo, polvos de hornear, bicarbonato y sal. Formar una corona y vaciar en el centro la mezcla del aceite, leche, huevos y esencia de vainilla.
Mezclar todo muy bien.
Vaciar a un molde enmantequillado y regado con sémola.
Cocer apróximadamente unos 35 minutos. Antes de sacar del horno revisar que este completamente cocido con la ayuda de un palito de brocheta. Si éste sale seco es porque está listo.
GANACHE:
Derretir en una olla ,227 grs de chocolate semidulce de cobertura a baño maria, agregar 3/4 taza (180 ml) de crema líquida y agregar finalmente 2 cucharadas (28 grs.) de mantequilla sin sal. Unir bien hasta que este todo derretido el chocolate.
Cuando el queque este frío, rociar encima de éste el ganache recién hecho.
64 comments:
se lo ve tan esponjoso y compacto a la vez! q rico!
Ooh Moon, ese glaseado me ha hecho salivar...yo quiero un trocitoooo!!!
unos dias que anduve pajareando y me he perdido cosas muy buenas, este queque se ve delicioso amiga, besos
Totalmente del gusto de esta familia, buenísimo.
Qué rico se ve! y fácil, para mis escasas capacidades culinarias Mañana lo haremos con mi pequeño ayudante que tengo en casa.
Que rico se ve este ququito, Moon. El ganache de chocolate le da un toque delicioso.
Un abrazo y buen fin de semana
Se ve realmente delicioso. No hay caso me fascina todo lo con chocolate, una adicta. Las fotos están muy buenas. Cariños
Holaaa te sigo desde hoy, megustan tus recetas... besos desde Toledo
Moon me encantó el corte, se ve demasiado esponjoso y húmedo, este cake es sensacional. Me comería de una pura pasada la mitad, estoy segura.
Besitos
Hola Caro: Gracias a ti y tu tía Marlis por esta delicia, se ve de todo mi gusto, mmmm vamos a probar! besitos
Una consulta, la taza de chocolate en polvo es dulce o amargo?
Gracias!
Este pastelito seguro será un gran éxito en mi próxima reunión!!! Gracias!! les dejo este link hay tips muy buenos ... http://www.facebook.com/MoulinexMexico?ref=ts
Saludos!!
Hola! Pasaba por acá para decirles que ahora pueden preparar su comida en sólo 8 minutos! Ya llegó la Bullet Express con 50% de descuento! Saludos!
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Hola!!! me encantó tu blog, yo también tengo mi pyme , Homecooking Banquetería.
Realize tu receta es exquisita, le hice algunas variaciones, no le puse bicarbonato y use harina con polvos! también añadí chips chocolate y polvo de almendras..muy rico!!
Felicitaciones
Dalianais, es amargo, pero no hay problema de usar el dulce. Saludos!
Homecooking!
Ando respondiendo bien retarde!
Gracias por la visita y éxito en tu negocio. Me alegra que este web te sea de utilidad! un abrazo!
lo hice, probe la receta y realmente es exquisitooo queda igual y demasiado rico .gracias :)
El mejor queque que he hecho fue con esta receta :)
Hola...muchas gracias por tu receta, se ve muy rica, tengo una consulta, ¿puedo remplazar el aceite, por margarina?
Lo busqe en google porqe qeria encontrar una reseta y lo segui casi al pie de la letra. Solo en ves de espovorear semola en el molde enmanterquillado, le heche maizena 8( y no me cuajó
Belen, mira en esta parte de la receta escribí lo siguiente:
"Cocer apróximadamente unos 35 minutos. Antes de sacar del horno revisar que este completamente cocido con la ayuda de un palito de brocheta. Si éste sale seco es porque está listo"
Cada horno es un mundo distinto, por lo mismo tenías que comprobar que estuviera listo antes de sacarlo, quizás el tuyo iba a tomar más tiempo por tu horno, pero nada más, no hay manera que falle, era solamente que deberías haberlo dejado más tiempo.
Claro que si, pero margarina derretida.
Fabuloso!!! gracias!
Me alegro!!! muchas gracias por tu comentario!
Yeguita, esta receta para cuantas porciones es?
Bexossss
Barby
Excelente receta, tan facil que la hice en la maquina de hacer pan (en el modo torta) sin problema. Tb remplace la mitad del aceite por mas leche, quedo delicioso igual
Gracias por la recera, la prepare hoy y me quedo de lujo! Gracias y excelente tu blog
Muchas gracias por compartir esta receta!!! A toda mi familia le encantó!
Me queda la duda sobre la llama del horno, alta, media o baja???, ahora tengo un queque en el horno y quisiera saber cual es la llama justa para que no se queme ni quede crudo, saluditos!!!
Hola Carolina,
a 350°F (180°C) es calor (fuego) moderado o sea media.
buuu... creo q no me resulto...:(
Pero que te pasó?
Gracias Moon, me resulto perfecto y sabe muy rica.
Saludoos!!
hola, me explicarias cual es la crema liquida pienso q es crema de leche o no? GRACIAS .
buena la receta ,oidia estaba aburrido y se me ocurio hacer una , revise ,y me quedo bakan ¡¡¡¡¡gracias por compartir la receta!!!!!!
Si es crema de leche, la que viene líquida para batir.
Genial!!!
Hola Moon hice el queque y me quedo riquísimo,muchas gracias por la receta, bye cuídate ^^
Me quedo fantástico muchas gracias tus recetas son geniales, también hice las galletas con chips de chocolate y quedaron muy ricas!!!
¿La mezcla es bien espesa cierto? Le puse muchas semillas arriba, ojalá que quede muy rico! La receta es muy fácil y rápida. Gracias!
Es mejor usar la lata o la rejilla del horno para hacer queques?
no me decido si hacerlo con chocolate dulce o amargo Dx
tu con que me lo recomiendas? ;)
Si utilizas la temperatura que recomiendo en la receta, con la rejilla estaría perfecto, ya que es la usualmente uso.
Amargo, pero es cosa de gustos. Saludos!
Muchísimas gracias por todos los comentarios y la buena onda!
Hola moon soy una chilena que vive en canarias y es un poco dificil encontrar semola o maizena es necesario ponerlo??
el chocolate en polvo que usas es dulce ? perdón,pero soy muy novata en esto de la cocina y me gustaría preparar tu receta :)
Hola es necesario agregarle el bocarbonato o lo puedo omitir?
creo que lo hare hoy para compartir una rica once con mi familia
jejjeje acabo de terminar el queque de plátanos vamos a ver como quedo!! yummy!!!!!
exquisito!!!...muy buena receta..muchas gracias por compartirla.
lo hice quedó muy rico. aunque hice algunos cambios como el aceite por mantequilla, escencia de almendra en vez de vainilla y no hice la cobertura, igual encuentro que me quedó rico, gracias por la receta ..mañana pretendo hacer el de zanahoria con avena y almendras,saludos desde Penco-Concepcón-Chile
Lo e preparado y es muy riko y a quedado negrito
Lo hice ayer y cause sensacion con tu exquisita receta, muchas gracias por compartirla :)
Lo prepare ayer y cause sensacion en mi casa, muchas gracias por compartir esta exquisita receta :)
Gracias por la receta :D me quedo como un brownie y lo mejor, fácil y práctico (: saludos desde Concepción Chile <3
Gracias por la receta :D! Me quedó como un brownie y lo mejor, fácil y práctico :) Saludos desde Concepción Chile <3
gracias por la receta lo prepare n mi casa y todos alavaron mi queque estaba esquisito.
amo tu blog !!!
segunda vez que hago la receta, me quedo mejor que antes.
esta vez antes de agregar los huevos los batí, hasta que duplicaran su tamaño y quedo muy esponjoso, como me gusta. (soy adicto los queques)
Saludos
Fabo.
En primer lugar, gracias por compartir la receta. Con mi esposo somos muy buenos para la cocina, encontramos este quequito y esta exquisito. Lo unico que lo dejamos por 48 min y con 40 habria sido suficiente. De todas maneras, muy muy rico. Tambien le pusimos nueces partidas! Nos salvaste la oncesita!!!
Hice el queque. Es muy buena la receta, encima le puse solo cobertura de chocolate derretida. Lo hice en moldes separados, salieron 12. Para los que les gusta el chocolate esta perfecto, queda intenso en gusto a chocolate, pero no demasiado dulce o empalagoso.
Muy buena la receta, gracias! la hice en moldes individuales, salieron 12. Lo decore con cobertura de chocolate. Me gusto porque el gusto a chocolate es intenso, pero no es demasiado dulce o empalagoso.
Me encanto tu pagina, muchas gracias por la información que pones a nuestra disposición y por la voluntad de responder a nuestras dudas.
Probé el queque y realmente es un gusto para quienes amamos el chocolate, lo rebane a la mitad y le puse mermelada de berries para darle un toque acido, es una maravilla!! Mil gracias.
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